Neljale
Pannkookides, mis on magusad ilma suhkrutagi, domineerib võis küpsenud banaani maitse.
300 g maapirni
1 sidruni mahl
2 banaani
2 suurt või 3 väiksemat muna
4 sl riisijahu
veidi soola
praadimiseks õli ja võid
serveerimiseks vahtrasiirupit
Riivi kooritud maapirnid peene riiviga ja pigista sidrunist peale mahl. Lisa kahvliga purustatud banaanid, vispeldatud muna ja jahu. Maitsesta näpuotsatäie soolaga ja sega ühtlaseks tainaks. Tõsta pannile dessertlusikaga väikesed tainapätsid ja prae või-õlisegus mõlemalt poolt kuldpruuniks. Naudi koos vahtrasiirupiga.